Pebermynte er en action-thriller om den unge mor Riely Nord (Jennifer Garner), der vågner op efter et stykke tid i koma, efter at hun og hendes mand og børn har været skudt udenfor en markedsplads. Hendes mand og datter blev brutalt myrdet i angrebet.
Når retssystemet svigter i attsätta hvor de dræbte Rileys familie, beslutter hun at tage sagen i egen hånd . Hun går på pension i flere år, stærkt drevet af en hämdlystnad og en lyst til at gøre retfærdighed, hun træner hårdt og begynder at smede planen om at bringe mordere. Da hun udvikler sig til det faktum, at hun arbejder metodisk og effektivt og er altid et skridt for både LAPD, FBI og de kriminelle bander, indtil hun endelig dispensere deres egen retfærdighed mote dem, der dræbte hendes familie.